＜楓＞
（9〜11月お品書き）
・【岩見沢】玉ねぎのタルト
・【砂川】上原ポークのパテ・ド・カンパーニュ
・【空知】秋野菜のポタージュ
・【岩見沢】Patisserie Sorakaのカンパーニュ
・【日高】銀聖のムニエル 焦がしバターソース 椎茸のデュクセル 花椒の香り
・【岩見沢毛陽産】バルバリー種フランス鴨と人参のロティ マルコ・ポーロ風
・【栗山】「茜」（卵）とコーヒー＆ショコラのフラン 栗のエスプーマ
・コーヒーまたはハーブティー 小菓子


＜道産牛ステーキ食べ比べ＞
（9〜11月お品書き）
・【岩見沢】玉ねぎのタルト
・【砂川】上原ポークのパテ・ド・カンパーニュ
・【空知】秋野菜のポタージュ
・【岩見沢】Patisserie Sorakaのカンパーニュ
・【北海道】牛ステーキ2種食べ比べ
・【栗山】「茜」（卵）とコーヒー＆ショコラのフラン 栗のエスプーマ
・コーヒーまたはハーブティー 小菓子


＜楓プレジール＞
（9〜11月お品書き）
・【岩見沢】玉ねぎのタルト　テット・ド・モワンヌ
・【砂川・毛陽】豚肉とフランス鴨の自家製パテ・ド・カンパーニュ
・【空知】秋野菜のポタージュ
・【岩見沢】Patisserie Sorakaのカンパーニュ
・【日高】銀聖のムニエル 焦がしバターソース 椎茸のデュクセル 花椒の香り
・【空知】エゾシカ肉の低温調理 葡萄のソース
・【栗山】「茜」（卵）とコーヒー＆ショコラのフラン 栗のエスプーマ
・【毛陽】林檎のロティとグラス
・ホテルのポタジェで育った「さつまいも」のパウンドケーキ メープルレモンシロップで
・コーヒーまたはハーブティー