宿番号：382490
夕食クチコミ【１位 】温泉と美食が織りなす心温まる休日
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2023年4月〜5月お品書き【春】
カテゴリ：新メニュー・新製品 2023年4月1日（土）〜5月31日（水）
更新 : 2023/3/17 17:07
◆趣向を凝らした創作フレンチ◆＜楓-KAEDE-＞
・(アミューズ)菜の花と桜海老のキッシュ
・(前菜)キタアカリと桜鱒のリエット 蕗の薹のタプナード
・(スープ)春牛蒡のポタージュ ブルーチーズと七味のアクセント
・(パン)岩見沢産キタノカオリのカンパーニュ
・(魚料理)姫鯛のヴァプール とうきび卵のベアルネーズソース
・(メイン)仔羊のペルシャード 新緑のピュレ
・(デザート)お米と日本酒のブランマンジェ 醤油のキャラメルソースときな粉
・コーヒーまたはハーブティー
◆シェフ厳選の道産牛を贅沢に味わう◆＜道産牛ステーキ食べくらべ＞
・(アミューズ)菜の花と桜海老のキッシュ
・(前菜)キタアカリと桜鱒のリエット 蕗の薹のタプナード
・(スープ)春牛蒡のポタージュ ブルーチーズと七味のアクセント
・(パン)岩見沢産キタノカオリのカンパーニュ
・(メイン)「シェフの目利き」本日の厳選道産牛２種
・(デザート)お米と日本酒のブランマンジェ 醤油のキャラメルソースときな粉
・コーヒーまたはハーブティー
