わずか10席のカウンター席で、大将 大東太（おおとう ふとし）の鮨の世界を堪能できる「シラカチ 鮨」。

大将自ら仕入れた旬の食材を生かし、にぎりは醤油をつけなくても味わっていただけるよう一手間加えてお出しします。
柔和な雰囲気の大将が握る鮨は口の中でネタとシャリがやさしくほどけ、バランスよく喉を通ります。

焼き物や椀物とともに「大将おまかせコース」をゆっくりとご堪能ください。


【営業時間】17:00 - 22:00 （L.O. 21:00）
　定休日：毎週火曜日・水曜日

※7月21日(木)は定休日とさせていただきます。
※2022年11月27日(日)〜2022年12月7日（水）の期間は、休業いたします。

※当ホテルは沖縄県が定める感染防止対策に係る基準を全て満たした店舗に交付される「沖縄県感染防止対策認定証」を取得しております。

※20:00以降、12歳未満のお客様の入店をご遠慮いただいております。ご了承ください。

※営業日、営業時間、メニュー内容や料金は、変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。

※詳細は、ホテル公式サイトをご確認ください。

大将自ら目利きをし仕入れた旬の食材を生かす、匠の技をご堪能ください。