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【レモン香のサカナ】 広島発
更新 : 2014/11/12 12:05
寒い日が、だんだんと増えてきましたね。
街中でゎ商売繁盛「えびす講」に向けて着々と飾りつけが進んでいます。
この「えびす講」が終わると一気に歳末モードへ突入です。
毎年、歳末の話題に上るのが御節料理なんです。
平均で２万円前後が手ごろ感があり、よく売れていると聞くのですが・・・
その御節中で、具材のひとつであるハマチに変化が起こります！！
広島市から西へ２０キロ、大竹市沖合いの阿多田島で昨年から始まった、レモン果汁を餌に混ぜて育てる養殖ハマチの商品開発が、いよいよ最終段階！！
ハマチ養殖時の餌やりに手間はかかりますが、その分、
食するとレモンの香りが乗って、青魚特有の臭みが激減。
近々レモン風味の美味しいハマチを食することが出来ますよ。
今から、楽しみです！！
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