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【庄原焼き】広島お好み焼きレボリューション！！
更新 : 2015/3/25 11:53
【庄原焼き】とは・・・
庄原市の農産物を利用したもので、これまでにはない斬新なお好み焼きです。
特徴は、広島風の「肉玉」をベースに、ソバではなく「庄原産のお米」を使用します。
そして、いわゆる「お好みソース」ではなく「ポン酢」をソースに仕上げます。
「庄原の米」が入り、ポン酢で仕上げることが「庄原焼き」の最低条件（コア）です。
それぞれの参加店舗、焼き手の創意工夫で、さまざまなトッピング、バリエーションを作っていただきながら、焼く人、食べる人、そして市民のみんなの手で育てていってもらうのが「庄原焼き」です。
その参加店舗の創意工夫がお店のオリジナリティとなり、それぞれ特徴のある庄原焼きとなっていますので、食べ巡りする楽しみ方もできますよ。
【ホテル石本】高西
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