今日の参加者7人が揃って、大七酒造さんを訪れました。

竹根通りの入り口からも威容を誇る工場兼の社屋がまぶしい！
素敵な玄関に向かうとまず、巨大な杉玉がお出迎えしてくれました。
中に入ると、「諸橋美術館？」と思われる吹き抜けのロビーが圧巻！です。（写真）

私たちを案内して下さるのは　お客様ご案内責任者の斎藤さん。
予約をすると、この見学ツアーに一般の方も参加することが出来るそうですが、
今回は、特別に通常6人のところを7人で見学させていただきました。

当館では、「妙花欄曲」をはじめ、人気の「生もと　純米酒」、
「純米大吟醸　箕輪門」「純米吟醸　皆伝」これからのシーズンで「純米吟醸　真桜」などをご提供しております。

そのようなご縁で、今回は特別な見学もさせていただけたようです。

ロビーでの、大七さんの歴史や工場社屋建て替えの顛末とこだわりについてなどを伺い、DVDでは麹のことをはじめ生もとづくりの酒造りについて拝見しました。
その後、工場に進み、特別に蒸米用の巨大な釜をはじめ、貴重な製造過程を見せて頂くことが出来ました。（報告：村木）