宿番号：384060
【絶景の美食リゾート】全室オーシャンビュー
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【あしずり温泉郷◆春の味わい】森の幸★≪つわぶき≫
更新 : 2012/3/29 18:44
春の幸、「つわぶき」をご夕食に添えてます。春うぶげの生えた新しいつわぶきを摘み、湯がきます。綺麗な色を出すためにちょっとコツがあります。湯がいたあと皮を剥きます。手は真っ黒になります。そこから食材として調理に使います。下拵えに手間があるつわぶきですが、この手間が、味わいが、春を感じる、郷土の味です。
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