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【楽しまんと!海の秘境】一夜干し!
更新 : 2013/11/27 21:26
イカの「一夜干し」捕れたてのイカの内臓を取り一日天日で干します。高知県では「ひいといぼし」と言います。これ以上干したら固くなる!!と言う絶妙なタイミングで取り入れそのまま道端で販売します。軽く炙って醤油・マヨネーズ・七味で食べるとお酒の肴にサイコー!!土佐清水市と大月町の境目「一切」地区で路上販売しております。ちなみに「ウツボ」もあります♪
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