宿番号：384060
【絶景の美食リゾート】全室オーシャンビュー
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新プラン「【郷土料理◆皿鉢料理】◆基本◆..」登場！
カテゴリ：新プラン 2014年1月2日（木）～
更新 : 2014/1/14 16:13
◆基本◆
高知家のご当地料理
「さわち料理」
■夕食お品書き
「皿鉢（さわち）料理」
【季節により写真とは内容が異なります】
（写真の刺身、組物は４人前です）
一例
①食前酒:ワイン
②組物：八種盛り合わせ
③造り：刺身舟盛り
④酢の物 ：鰹のタタキ
⑤お凌ぎ：魚飯釜炊き
⑥卓上：海鮮寄せ鍋
⑦季節物：茶碗蒸し
⑧その他：白飯・吸物・香物・果物
◆組物とは
組物皿鉢とも呼びます。常温可能な食材を大きなお皿へ組立て（盛りつけ）ます。
土佐のおきゃく（宴会）では、組物、刺身物、タタキ物と三枚の皿鉢ならびます。
冷たいお料理が並びますが、お酒と共に召し上がる「祝・酒宴会」料理です。
当館のお料理構成は、土佐郷土料理の組物皿鉢と
冷たいお造りを縁起良く、舟に盛り、お手元に「カツオのたたき、」
温かい「魚飯」「卓上」をご用意致しております。
小学生のお子様には、「大人料理に準じた料理」
お子様には、「お子様ランチ」
をご用意いたします。
■食事会場
ご夕食、ご朝食共にレストランまたは、お食事処
■朝食
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