少しずつ春めいてきましたが
皆様いかがお過ごしでしょうか。

2024年春のお品が気が決まりましたので
一部、こちらのブログでご紹介いたします。
ご宿泊をご検討されている方はぜひご参考になさってください。


　〜2024年春の御献立一例〜
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【最上級会席「豊前」】一部

＜前　菜＞　河豚の叩き　梅貝味噌煮
　　　　　　穴子笹寿司　蛸柔煮　錦卵
　　　　　　合鴨串打　湯葉と海月の和え物
＜造　り＞　天草みやび鯛他　二種盛り
＜箸　休＞　天草車海老の天婦羅　岩塩　かぼす
＜合　肴＞　熊本県産黒毛和牛瓦焼　野菜いろいろ　特性だれ
＜台の物＞　有明海鮮鍋　太刀魚　焼海老　蛤
　　　　　　豆腐　白滝　柚子
＜食　事＞　阿蘇あか牛膳

など

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【特選会席「灯籠」】一部

＜前　菜＞　河豚の叩き　梅貝味噌煮
　　　　　　穴子笹寿司　蛸柔煮　錦卵
　　　　　　合鴨串打　湯葉と海月の和え物
＜造　り＞　天草みやび鯛他　四種盛り
＜合　肴＞　熊本県産黒毛和牛陶板焼き　野菜いろいろ　特性だれ
＜台の物＞　黒豚しゃぶしゃぶ　熊本野菜　ポン酢

など

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【基本会席「日輪」】一部

＜前　菜＞　河豚の叩き　梅貝味噌煮
　　　　　　穴子笹寿司　蛸柔煮　錦卵
　　　　　　合鴨串打　湯葉と海月の和え物
＜造　り＞　天草みやび鯛他　二種盛り
＜合　肴＞　黒豚陶板焼き　野菜いろいろ　特性だれ
＜台の物＞　熊本郷土料理　だご汁
　　　　　　熊本野菜　鶏　団子　南関揚げ　柚子

など


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熊本の食材をふんだんに使用し、
料理長が腕をふるってご用意いたします。

お品書きの詳細は『基本情報』ページから
『レストラン・食事』のページをご確認くださいませ。

皆様のお越しをお待ちしております。

ゆとりろ山鹿