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ホテルトラスティ東京ベイサイドのお知らせ・ブログ
リゾートトラスト若手料理人コンクールでゴールド賞
更新 : 2025/7/21 18:18
2025年7月8日に開催された「リゾートトラスト若手料理人コンクール2025」の「ルーキー部門」において、ホテルトラスティ東京ベイサイドの厨房に所属する工藤が見事ゴールド賞を受賞しました。この受賞料理をホテルディナーにてご提供いたします。
【提供期間】
2025年7月25日(金)〜11月12日(水)
【料理名】
真鯛のファルス 〜ホタテのムースとサマートリュフ〜 ノイリーソース
【料金】
@Kud'or(クドール):5,445円(税サ込)※受賞料理+ディナーブッフェ付き
Aアラカルト単品:3,388円(税サ込)
【コンクールについて】
「リゾートトラスト若手料理人コンクール」は、リゾートトラストの次世代を担う人材として、調理技術と感性を養い、若手料理人のモチベーション向上を目的として開催されています。経営理念である『ハイセンス・ハイクオリティ』に則り、料理の審査が行われます。今回のコンクールでは、ルーキー部門とペア部門を合わせて総数61作品の応募があり、厳正な審査が行われました。
ぜひこの機会に、工藤の受賞料理をお楽しみください。