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始めました！！！天然酵母のパン作り
更新 : 2009/10/19 12:44
とうとう始めました。天然公募のパン作り。酵母とは身近にある物を使って自分で作ることも出来るのです。さっそくパン師匠の友人に習い、ビールやりんご、山葡萄や手作りジャムで酵母を起こしました（3日がかりです）。ビールで出来た酵母を粉と合わせ中種と言うものを半日かけて作りました。そのあとも時間をかけてパン生地の製作。出来上がりに大満足です。皮がぱりぱりで中がモチモチのおいしいパンの出来上がり。今朝はりんごの天然酵母で挑戦。楽しいです！
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