こんにちは。
セールス担当の与儀です。

本日のランチは当ホテルのレストラン鉄板焼「天」。
メインをロブスターと鮮魚のポワレor国産和牛サーロインから選べるコース「天弓 Tenkyu」を堪能してまいりましたのでご紹介致します！

ちなみに本日の和牛は沖縄県国頭産和牛でした。

まず、店内に入ると視界いっぱいに広がる、ラグジュアリーな空間がお出迎え。
席は鉄板を囲むようなカウンターの造り。
落ち着いた雰囲気は非日常的で贅沢に感じました。

最初は「ニース風サラダ」から。サラダの上には、鉄板でカリカリに焼いたチーズがトッピング！
新鮮なお野菜、白レバー、生ハムとの相性が抜群でした。

次に、大分産やまいもとイタリア産トマトの冷製スープ。コクがあり濃厚な味わいで美味しかったです。

お料理の満足度の高さもさることながら、シェフがお客様の目の前で調理するパフォーマンスも醍醐味！
間近で手さばきを眺めながら、香り、味まで同時に楽しめ、シェフとの会話まで、料理と雰囲気が同時にに楽しめる特別なひとときでした。

とくに、ブランデーを使用したフランベは、思わずすごい！と声が出るほどのパフォーマンス。

料理を提供するその時々で、食材の産地やおすすめの食し方まで、シェフがひとつひとつ丁寧に紹介するこだわりも魅力のひとつ。
厳選して仕入れたという食材は県内外、国外からも取り寄せするというこだわり。

沖縄県産牛や鮮魚など県産素材に加え、福岡産「コリンキー」や紅芋のような紫色のジャガイモは北海道産の「シャドークィーン」、福岡産の赤だいこん「紅くるり」、フランス産「セロリラブ」、京都産の「伏見とうがらし」、と初めていただくお野菜ばかりでした。

通常は入手できない食材とのことで、ここでしか味わえない特別感もあり、そこがまた魅力のひとつ。

最後のデザートは雪塩と黒ゴマの自家製アイス。トッピングのキウイ・スイカ・ブドウがさっぱり＆濃厚アイスのしっかりした味わいと交互に楽しめるデザートでした。

提供されるお料理はすべて美しく、目で見て五感で味わえて、心もお腹も大変、満たされました！！

ランチコースは3,500円（税抜）よりご用意しております。
是非、お試し下さいませ。

美味しいお食事は、活力になりますね！午後もがんばります！

国産和牛サーロインステーキ
本日の和牛は沖縄県国頭産和牛のサーロイン。

ブランデーを使用したフランベがダイナミック！！

選べるメイン「国産和牛サーロインステーキと旬の彩り野菜」

ニース風サラダ

選べるメイン「ロブスターと鮮魚のポワレ , いくらのソース」
本日の鮮魚は沖縄県産シチューマチ。

営業時間
ランチ：11:30〜15:00（L.O 14:30）　※最終入店 13:30
ディナー：17:00〜22:00（L.O 22:00）　※最終入店 21:00

定休日
月曜日（9月21日、12月28日、1月11日は通常通り営業予定）

席数
カウンター：20席／個室1室（6名・鉄板設備有）