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箱根湯本温泉 ホテル南風荘のお知らせ・ブログ
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未来の巨匠
カテゴリ：★情報いろいろ★ 2014年2月11日（火）〜
更新 : 2014/2/11 13:17
板の前に立ち「板前」です。
もともとはまな板の前に立ち、調理を行うことからこの言葉で呼ばれるようになったようです。
画像は当館の調理師「野渡」です。
最近揚げ物もまかされるようになりましたが、まだまだ板の前には立てません。
毎日先輩の板前さんに怒られながら、コツコツと努力し、いつか立派な板前になることが彼の夢です。
そんな彼の目はまっすぐに今作っている料理を見つめておりました。
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