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箱根湯本温泉 ホテル南風荘のお知らせ・ブログ
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◆フルーツカービング
カテゴリ：★情報いろいろ★ 2014年9月18日（木）〜
更新 : 2014/9/18 14:08
和食の「飾り切り」と似ているのですが、スイカなどの皮の厚いフルーツなどに専用の刃物で装飾を施す事をフルーツカービングと言います。
もともとはタイの伝統芸だったようですが、和食の繊細な包丁使いにも通じるところがありますね。
目で楽しみ、香りを感じ、舌で味わう。
美味しいお料理は、それらが全て相まって完成するものです。
和食は本当に奥が深いと感じさせられますね。
