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箱根湯本温泉 ホテル南風荘のお知らせ・ブログ
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◆初鰹です！
カテゴリ：★情報いろいろ★ 2019年3月16日（土）〜
更新 : 2019/3/16 16:01
静岡県伊東沖から南風荘へ初鰹が届きました！
約6kgの大物ですヽ(^o^)丿
鰹は旬が2回ある珍しいお魚です。
3月頃に九州の南の方から黒潮にのって北上し、8月頃には北海道の南まで辿り着くと、Uターンして今度は産卵に備えて南下しはじめます。
この北上している間（3月から5月頃）に水揚げされたものを初鰹といい、Uターン後に南下している間（9月から10月頃）に水揚げされたものを戻り鰹といいます。
“目に青葉 山ホトトギス 初鰹”
これは目では新緑の「青葉」、耳では美しい「ほととぎすの鳴き声」、舌では美味しい「初鰹」を味わうという意味で、江戸時代の俳人が初夏の様子を詠んだものです。いち早く季節のものを味わうことは、江戸時代から日本人にとって大きな喜びだったのですね(*^^*)
旬の走りの初鰹・・・露天風呂付き客室と、お部屋食プランのお客様へお刺身にしてご提供させて頂きます。ぜひ味わって頂けましたら幸いでございます。
