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箱根湯本温泉 ホテル南風荘のお知らせ・ブログ
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◆お正月の準備パート2・・・
カテゴリ：★情報いろいろ★ 2020年10月27日（火）〜
更新 : 2020/10/27 17:30
先日ご紹介させて頂きました鮎の山椒煮ですが、だいぶいい飴色に仕上がって参りました(*^^*)
綺麗な飴色に仕上げるには、煮詰めて寝かし、を何日も繰り返すとの事・・・中まで味が染み込んでいそうで美味しそうです。思わずお腹が鳴ってしまいました(笑)
試食をお願いしましたら、まだ調理途中との事で怒られてしまいました、残念ですがお預けです(‘◇’)ゞ
出来上がり後は密封保存してお正月のおせちにご用意させて頂きます。
数の子と共に子孫繁栄を願う縁起物のお料理ですね♪
