私：今年の干支は？
アリック：たまごさん！

私：…
アリック：あれ？ まちがえちゃった？

私：漢字は似ているけれど… 『 卯 』 うさぎさんね
　　 では、うさぎさんの好きな食べ物といえば？
アリック：人参しりしり〜

私：『 しりしり〜 』 までしなくても…


ティーダカンカン！ 日本列島晴れのお天気！
青いお空にお元気なお日さまがいらっしゃる
沖縄から みなさま こんにちは

本日の最高気温は21度！ 降水確率20％です


2011年2月に行われました 沖縄県主催 『 うちなー島ヤサイ
コンテスト 』 におきまして、ホテル日航アリビラの
シェフが考案した 『 春の草原 』 が外食部門の優秀賞を
受賞致しました

アリック：おおお！ 春の草原ってどんなお料理なの？


『 島人参 』 を使ったクリームスープ☆

アリック：島人参？


沖縄では12月から2月頃に、『 島人参 』 と呼ばれている
ゴボウのように細長く黄色い色の人参が収穫されます
一般の人参より甘味が増すのが特徴です

今回のコンテストでは、『 沖縄野菜を使った家庭で作れる
お料理 』 がテーマとなっておりました

アリック：… っということは♪


そう！ 春の草原 レシピをご紹介致します！


【 春の草原 】
≪材料≫
・島人参　200g
※島人参以外の人参でも作れますよ
・玉ねぎ　40g
・セロリ　40g
・水　200cc
・顆粒チキンブイヨン　10g
・生クリーム　80cc
・バター　適量（炒め用）
・塩・コショウ

≪作り方≫
１．飾り用に、ピーラーで人参を薄く切りサッと茹でます
２．お鍋にバターを入れ、薄切りにした玉ねぎと人参、
　　 セロリを入れ甘みが出るまでゆっくり炒めます
３．お鍋にお水と顆粒チキンブイヨンを加え弱火でコトコト
　　 10分程煮た後、ミキサーにかけます
４．「3」をお鍋に移し、生クリームを加え、塩・コショウで
　　 味を調え 「1」の飾りをスープの上に載せると出来上がり


アリック：鮮やかな黄色のスープ　お口の中は春爛漫？

今度の休日は、ご家族みなさまでコトコトコト
あたたかなスープを作ってみませんか


うさぴょんさん達：うさうさ　うささ
アリック：んぎゃ！ 人参の香りに誘われて
　　　　　 うさぴょんさん達が集まってきちゃった！

私：… っというより　うさぴょんさん達って
　　 どこに行ってたの？
うさぴょんさん達： ！