宿番号：386172
毎日80品目！仙台名物朝食バイキングと準天然光明石温泉大浴場
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「芋煮」といえども…？
更新 : 2017/9/26 6:47
秋分も過ぎ、秋風が心地よい季節となりました。季節も夏から秋へと変わり、私の周りでも体調不良の方が時折見られるようになりました。皆様もくれぐれも環境の変化、特に気温や室温の変化にお気を付けくださいね。
さて、寒くなるにつれ段々と温かいものが恋しくなりますが、仙台には「芋煮」という郷土料理があります。この芋煮、東北ではよく食べられる里芋を使った汁物なのですが、その具材や味付けが地域によって異なるというのはご存知でしたか？
当ホテルのある仙台では「豚肉」に「味噌」が定番なのですが、お隣山形県では「牛肉」に「醤油」の味付けが主流なのです。他にも、鶏肉が使われたり魚介が入っていたりと、東北ではこの時期個性豊かな芋煮が食べられています。
そして、先ほどお伝えした「豚肉」と「味噌」を用いた芋煮は、当ホテルの朝食バイキングでもお召し上がりいただけます。ぜひご賞味ください！
