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仙台の郷土料理には、意外と知られてない「新商品」も沢山ありますが
皆様はこの緑色の餃子をご存知でしょうか。

こちらの餃子、最近の仙台郷土料理では欠かせないほど人気だそうです。
「仙台あおば餃子」でございます。

仙台の伝統野菜である“雪菜”を皮に練り込み、緑色が鮮やかな「仙台青葉餃子」。
皮の材料の4割以上に雪菜が練りこまれており、新緑のさわやかなイメージを思わせる見た目です。
具材にも雪菜や仙台産の野菜をたっぷりと使っているので、皮と同じく、具の色も緑色。
厚めの皮はもちもち感があり、冷めても固くなりにくいです。
ヘルシーで風味豊か、幅広い年代が楽しめる優しい味の野菜餃子は、現在仙台市内にある30店舗以上の飲食店で楽しめることができます。

野菜が沢山入ってる餃子ってなかなかないですね。ヘルシーで味も良いのです。
皆様、仙台にいらっしゃる際には是非こちらの「仙台あおば餃子」を召し上がってみて下さい。