札幌の長い冬もようやく雪解けの時期を迎え、待ちに待った春が訪れようとしています。
札幌では桜の開花が毎年4月下旬で、本州に比べ1ヶ月程遅れて、ちょうどゴールデンウィークに見頃を迎えます。
当ホテル10階にあるBar Ignis 札幌では、5月31(土)までの春季限定で、桜をテーマにした3種類のカクテルを販売いたします。
今回の桜カクテル3種には、抹茶わらび餅がつきます。
カクテルと合わせて、春の味覚をぜひご堪能ください。

ホワイトチェリーブロッサム (左）

雪と桜をイメージした日本酒ベースのカクテル。
クリーミーで甘めのカクテルにふんわりと日本酒が香る柔らかな味わい。
トップには桜チョコレートを添えています。


日本酒、桜リキュール、チェリーブランデー、生クリーム、クランベリージュース

1,400円（抹茶わらび餅つき）


山桃桜梅（ユスラウメ）（右）

春の花のユスラウメをイメージした甘酸っぱいカクテル。
透明感のある淡いピンク色が春らしく、弾ける炭酸が爽快でスッキリとした1杯です。
ふんわりと浮かぶ桜の塩漬けはそのままお召し上がりいただくことも可能です。

梅酒、桜リキュール、桃リキュール、炭酸水

1,200円（抹茶わらび餅つき）


桜のソルティドッグ（中央）

定番カクテルのソルティドッグを桜リキュールとクランベリージュースでアレンジ。
桜の香りとフルーティな味わいがさわやかなカクテルです。
花穂紫蘇を添えて見た目にも春らしく可愛らしく仕上げました。

ウォッカ、桜リキュール、グレープフルーツジュース、クランベリージュース

1,300円（抹茶わらび餅つき）

UNWIND HOTEL & BAR 札幌 10 階にあるBar Ignis 札幌（バーイグニス）は、ホテルのテーマである「ロッジの世界観」に欠かせない焚火から着想を得て「炎」を意味するIGNISと名づけられました。通年で焚火を楽しめるルーフトップテラスを開放し、バーのメニューを提供いたします。

室内はアンティーク家具と木の温もりを感じる空間で、しっとりとした時間をお楽しみいただけます。宿泊ゲストはもちろん、バーのみのご利用も可能です。北海道のワインやウィスキー、オリジナリティ溢れるカクテルを洗練された都会のロッジ空間でお楽しみください。

場所：UNWIND HOTEL & BAR 札幌 10階 Bar Ignis 札幌
営業時間：18:30〜23:30　（L.O 23:00）