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夕食ビュッフェに日本酒ユネスコ登録記念メニュー登場
カテゴリ：新メニュー・新製品 2024年12月20日（金）〜
更新 : 2024/12/20 10:30
先日、日本の『伝統的酒造り』が無形文化遺産に登録されました！日本のおめでたい話題が舞い込み、なんだか嬉しいですね。
ここ、大雪の伏流水と米どころの東川町や旭川には注目の酒蔵が複数あります。ベアモンテでは、これを記念して東川で造られた日本酒 三千桜をお料理でも愉しんでいただきます。
〈豚肉と冬野菜の日本酒蒸し煮（ブレゼ）〉
“ブレ”とは蒸し焼きを意味し、日本酒を使用することにより肉と野菜の旨みと素材の柔らかさを引き出します。
かぶ・カリフラワー・にんじん・こまつな・たまねぎなどの冬野菜とひまわりの種で育ったやわらかいひまわりポークを使用しています。関連する宿泊プラン
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