宿番号：387276
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嬉野温泉 椎葉山荘のお知らせ・ブログ
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嬉野山系の清流で育まれた棚田米
更新 : 2012/10/8 13:56
当館が嬉野の優良農家数件に依頼し、棚田米の契約栽培をお願いし椎葉の飯米として使用いたしております。今年も１０月１日の夕食より提供を始めました。勿論販売も開始しております。炊き上がりの真珠のようなテリと弾力性は新米そのものの特徴と言えましょう。新米のご飯にはおかずはいらないまさにそのように感じるのも決して不思議な事でもありません。
つぶやきコーナー
昨年私自身実家の休耕田を借りて棚田米の栽培を体験いたしました。山の頂きなので川はなく岩の間より湧きでる清水を利用しお米を造ります。収穫まで大変な作業が続きましたがなんとか９０キロのお米を収穫する事ができました。
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