≪≪≫　ホテルリリーフ札幌すすきの　≪≫≫

皆さんこんにちは！

今回はフロント阿部がお送り致します：)

ベルリンにて出会った札幌出身の方が経営する
札幌ラーメン『 匠 NINE SAPPORO 』をご紹介。

元々、ベルリンに在住の友人に紹介して頂き､お店を訪れました。

現代は日本でも自家製麺を使用したラーメン屋も増えてきているとは思いますが
札幌ラーメンと言えば黄色い縮れの卵麺。有名なのが『 西山製麺 』
その西山製麺を使用したラーメン屋が遠く離れたドイツにあったのです。

日本と食文化の違いもあり、味付けやトッピングはベルリンスタイルにアレンジ。
手の込んだ自家製のスープに西山製麺の組み合わせが抜群。札幌を思わせる味でした。

そして『 札幌 』の文字が店内のあちらこちらに。
オーナーの札幌愛が盛り込まれたラーメン屋で訪れる度とても嬉しくなりました！


ここ数年､ベルリンではラーメンや日本食が人気上昇し本格的な居酒屋メニューを出しているお店もあり日本文化はベルリンでも注目されています。

海外から見た日本はの良さは日本に居る時とはまた違う学びとなりました☆彡

是非、匠　NINE　SAPPOROをチェックしてみてください。

https://www.takuminineberlin.de/?fbclid=IwAR0Pz_xgu7D76hVlcrHwV32n13S94jEnP8ULp9Qm0y2LY2TROtDH-yvQKXE