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僕を溶かしたのは、バターじゃなくチャーシューだった
更新 : 2025/5/24 3:31
皆さんこんにちは〜
ラーメン屋の”水セルフ率”ほぼ100％
どうも、チャーシューのやわらかさに愛を感じてしまう
つかちゃんです。
やっぱり、チャーシューへのこだわりで、
ラーメン屋の技量って試されると思うんですよ。
表面は少し焼かれてるのに、中はとろける柔らかさ。
愛を感じますね。
力を入れなくても、すっとほどけていく。
チャーシューも、言葉も、気持ちも、
本当にあたたかい物って、無理やり切る必要なんて無いんですよね。
そんな、とろけるベイビーと出会ってしまったので、ご紹介します。
「壱正」と言う、味噌ラーメンのお店です！
名古屋駅からだと、中川店が一番近いです。
写真だとバターの主張強すぎて、チャーシューが脇役みたいになってますけど、
圧倒的、主演がチャーシューで、味噌バターラーメンが脇役です。
あの、濃厚な北海道味噌とバターにも負けないインパクトを与えてくれます。
”背中を押してくれる味”そんな味です。
※食レポ部部長
チャーシュー好きな方は、是非伺って見てください！
※3枚乗せがおすすめ
チャーシューを語る会会長 つかちゃんでした。関連する宿泊プラン
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