江戸時代の初期より捕鯨産業によって発展した地元東彼杵。
今もくじらは郷土料理として人々に愛され続けています。
その鯨料理を一皿サービスでお出し致します。
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◇― お食事 ―◇
お食事は、自家菜園で採れた四季折々の
カラダに優しい採れたて新鮮な有機野菜を
ふんだんに使った里山料理をご堪能いただきます。

●お食事会場のご案内
夕・朝ともに【母屋のお食事処】でご用意いたします。
プライベート空間を守るために、半個室仕様となっております。

■ご夕食　〜旬の食材を使った季節会席〜
＜お献立の一例＞
一、食前酒　　さわやか果実酒
一、箸　割　　長芋素麺・喰い出汁掛け
一、八　寸　　岩蛸と彩り野菜の土佐酢和え
　　　 鰻巻織蒸し
　　　 鮎甘露煮・鱚一夜干し
　　　 野菜瓜粕漬け
一、向　付　　活き鮑薄造り　
　　　 太刀魚の薬味和え
　 鱧落とし・本鮪
一、椀　物　　鱸挽き茶・洗い清汁仕立て
玉蜀黍真丈・青柚子
一、お 凌 ぎ　対馬産穴子白煮の炙り寿司
一、冷やし鉢　夏野菜と合鴨ロースワイン煮
溶き辛子添え
一、台の物　　長崎和牛しゃぶしゃぶ鍋
自家製梅ぽん酢
一、水 菓 子　和三盆水羊羹　旬の果物

※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

■ご朝食
自家菜園で採れたてのお野菜や毎朝うみたての卵、
自然の恵みがたっぷり詰まったお料理を
かまど炊きのご飯とともにお召し上がりいただきます。

●お食事時間のご案内 ― 2部制 ―
・ご夕食／(1)18:00〜　(2)18:30〜
・ご朝食／(1)8:00〜　(2)8:30〜

◇― 温泉 ―◇
メタケイ酸を豊富に含み保湿効果に優れた美人の湯を、
贅沢にも源泉かけ流しでご堪能いただきます。
温泉の泉質: 単純温泉（低張性-弱アルカリ性温泉）

●大浴場「遊湯館」･･･内湯・露天風呂

●貸切風呂･･･････････2ヶ所あり（無料）
　森の野天風呂「木の香り」・竹の野天風呂「風の音」