宿番号：388086
【8月末まで夕日の絶景】全室展望風呂付オーシャンビューリゾート
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今月のディナーからお肉料理の紹介
カテゴリ：新メニュー・新製品 2008年7月23日（水）〜8月31日（日）
更新 : 2008/7/23 3:16
今月のディナーのメインをかざるお肉料理の１つをご紹介です。
「後志で育った三元豚肩ロース肉のロティ、夏野菜のラタトゥイユ添え」
7，8月フルコースディナーメニューの中から肉料理を紹介させていただきます。
今月は後志で育った三元豚肩ロース肉を低温でじっくりとローストして、
とてもジューシーに仕上げた一品となっております。
それを香草の香り豊かなソースとの組み合わせとなっております。
上のコメントは副料理長に頂きました。
美味しそうです・・・美味しかったです（笑）
道外の方にご説明致しますと、
小樽は後志支庁に属しておりますので
後志産というのは言わば地元の食材です。
「ここでしか味わえない」
にこだわる料理人の気持ちがうかがえる食材ですね。
なんだか、この写真を見ているだけでお腹が減って来ました＾＾；
夜勤が明けたらレストランでランチ食べて帰ろうかなぁ・・・
