米軍主催のアメリカ独立記念日を祝うカーニバルが1951(昭和26)年7月3日に明治神宮外苑(東京都)で行われました。
その中でソフトクリームが販売され、日本の一般人が初めてソフトクリームを食べたとされていることにちなんで記念日が設けられております。
コーンスカップに盛られたソフトクリームは持ち手のコーン部分も含めて全部食べられる珍しさもあって大きな話題を呼び、有名百貨店や多くの喫茶店でも続々と販売されるようになりました。
アメリカで開発されたソフトクリームは、当時日本でミスアメリカの名称で販売されておりました。
基本的にアイスクリームより柔らかく脂肪分が少ないことからソフトクリームの名に変わっていったとされております。
アメリカでは夏場よりも冬場に温かいコーンスでソフトクリーム食べるのが一時流行り、その名残りから夏はアイスクリーム、冬はソフトクリームを食べるイメージが浸透しつつあります。
冬場、一緒にソフトクリームを食べると仲良くなれるとのジンクスもあることから幸せを呼ぶ食べ物と言われております。