【オホーツク北見塩やきそば￥600-】〜おすすめ度★★★〜

■オータムフェスト参加期間：9/27〜10/2
■会場：大通西５丁目

最近、色んな食べ物に塩が多く味付けとして用いられておりますぅ。

この塩焼きそば・・・

塩＝オホーツクってな具合になんだかマッチしとります。
まぁオキタの個人的な感想ですが・・・

ところで、このご当地グルメですが実は色々調べてみた所、
この塩焼きそばは結構ルールが厳しく、ちょっとこだわりに驚きです。

1　「オホーツク北見塩やきそば」の定義とルール8か条
第1条　道内産の小麦を主原料とした麺を使用する
第2条　オホーツク産のホタテを使用する
第3条　生産量日本一の北見タマネギを使用する
第4条　味付けはソースではなく塩とする
第5条　皿ではなく、鉄板で提供する
第6条　協議会指定の道産割り箸を使用する
第7条　できるだけ北見にこだわったスープをつける
第8条　シズル感を演出するために魔法の水を用意する

2　「オホーツク北見塩やきそば」の消費者満足度を高める3か条
第1条　味、食材は地元にこだわり、「オホーツク・北見」を感じられるものを提供する
第2条　笑顔のサービスに努めるとともに、提供店同士の連携を大事にする
第3条　トッピングや演出に工夫を凝らし、オリジナリティーを追求する

※地元で提供する際のこだわり＆ルールがございました。
※会場では若干、変更あるのでは・・・(鉄板など)

そんなこんなで★3つです。