白いご飯にお味噌汁、お魚…。
THE日本人のご飯をいただきたい！！！
と体が欲する時はありませんか？

行ったのは少し前ですが、時計台近くのお店ご紹介。

店名：一夜干しと海鮮丼　できたて屋　時計台店
住所：札幌市中央区北1条西2丁目1番地 札幌時計台ビルB1F

こちらは回転寿司で人気の「花まる」の系列のお店！
鮮度にこだわった魚を一夜干しに！
それを炭火で焼き上げたものをいただけるのです♪

今回は前から気になっていたメニュー。
その名も「ごちそう三種の一夜干し定食」をいただきました！！

良い焦げ目がついて、美味しい湯気と匂いと共に運ばれてきました。
日によって魚の種類は変わるそうです。
今回は「さば」「こまい」「さんま」！

「さば」は脂がのってトロっとしています♪

「こまい」は恥ずかしながらおつまみのカラカラに乾いたものしか食べたことがありませんでした。
こちらはプリっと弾力が！
また、干したことで旨味も凝縮されており、味わい深いです！

「さんま」は頭から丸ごと一匹。
肝もそのままでおつな味わい！

定食のご飯は自家精米でつやつやもちもちです♪

魚から米まで、鮮度が良いのが伝わってきます！！

〆に出汁をかけてお茶漬けにできます！
少し魚を残しておいてご飯にのせるのがおすすめ。
お出汁を含んだごはんに魚をずずっと！

お店ならではの技やこだわりを感じます！

気軽に外食が難しいこの時期。
（落ち着いたらまた食べに行きます！！）
特別な技や食材が無くても、
ほかほか出来立てをいただくときっととっても幸せです♪

ブログが幸せな「お家ご飯」のアイディアの材料になると嬉しいです！

今日はどの定食にいたしましょう♪♪♪

おつな一品料理達！！

一夜干し製造中♪