宿番号：388376
全室オーシャンビュー源泉掛け流し露天風呂付き客室
壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新のお知らせ・ブログ
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★2022年紫ウニ尽くし会席★ご予約スタート！
カテゴリ：新プラン 2022年5月1日（日）〜5月31日（火）
更新 : 2021/11/18 13:49
2022年ウニ解禁！！イカの王様＝剣先烏賊をはじめ、天然虎魚・鮑・栄螺・真鯛・壱岐牛まで！
壱岐島の紫ウニは、資源保護のため、一年で僅か1ヶ月しか漁が解禁されない、
ごく希少なものです。／例年：5月初旬〜6月初旬まで
生息する玄界灘は、海水や餌となる海藻の質が高く、栄養素がたっぷり含まれているため、
磯の香り豊かで上品な甘みと、濃厚な旨味を持つ、極上のウニに育ちます。
殻から取り出した紫ウニの身は、プルプルとまろやかな舌触りに
濃厚な甘みが口中に溢れ、まさに至福のとき―。
栄養価が高く、たんぱく質やミネラルの他にビタミン等も多く含むため、
健康増進や美肌育成、アンチエイジング効果もあるといわれています。
〆はやっぱり生ウニ丼
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