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JRホテルクレメント宇和島のお知らせ・ブログ
☆宇和島の郷土料理「ふくめん」☆
更新 : 2009/4/12 11:06
ホテルクレメント宇和島「施設ブログ」パート18♪
宇和島の郷土料理のご紹介です。今回は「ふくめん」です。
ふくめん:千切りにしたこんにゃくを四色の素材で覆い隠すように盛り付けた見た目にも鮮やかな、あっさりした味わいの料理です。名前の由来はそぼろで覆面をしているからとも、伊達氏仙台藩領の方言で、千切りのことを「ふくめ」といったからとも言われています。
この「ふくめん」を知っている方は少ないのでは??宇和島に来たら是非食べてみてください。お店のご紹介はフロントにて。お気軽にお問い合わせください。