富士スピードウェイホテルがお贈りする静岡の魅力が詰まったバレンタインメニューが 2 月 11 日（土）〜2 月 14 日（火）までの期間限定で登場いたします。静岡県産いちごを使用したレアチーズケーキ「ハートのジュエリー」や、静岡県産のほうじ茶や地酒を忍ばせた自家製チョコレート「静岡セレクション」など、ユニークなメニューの数々で特別な時間を演出します。

1. TROFEOイタリアン
2月11日（土）〜2月14日（火）のディナーコースをバレンタインスペシャルメニューにてご提供いたします。
〇前菜「真鯛のマリネ 静岡県産いちご トマト ピンクバルサミコビ
ネガー」
〇選べるパスタ「ちぢみほうれん草のカルボナーラ スパゲッティ」など
〇選べるメインのお料理「本日の鮮魚のソテー ラズベリー風味のトレビスのピクルス オレンジ風味のバターソース」など
〇デザート　温かいベリーソースを回しかけてチョコレートの器を溶かしながらバニラアイスと味わうアシェットデザート

TROFEOディナーコース付宿泊パッケージをご予約のお客様には上記メニューをご提供させていただきます。通常のディナーコースのご提供はございません。

2. TROFEOラウンジ　期間限定メニュー
〇レアチーズケーキ「ハートのジュエリー」2名シェアサイズでご提供
〇本格ピザ窯でつくる「静岡県産いちごのピッツァカルツォーネ」2名シェアサイズでご提供
〇自家製チョコレート 3 ピース「静岡セレクション」　※お酒を使用しています。

3. BAR 4563　期間限定オリジナルカクテル
〇日本初のノンアルコールジン・ネマ 0.00％とパイナップルジュースを合わせたモクテル「ローズ」
〇チョコレートリキュール、ラム、そしてミックスベリーを合わせた「ブーケ」
〇ウィスキーとヘーゼルナッツのリキュールを合わせた「ダイヤ」

リングピローから着想を得た「ハートのジュエリー」は、静岡県産いちごとホワイトチョコレートのムースにベリーのジャムを合わせた上品なレアチーズケーキです。。中央にはレアチーズでできたハートのビジューがあしらわれ、日頃の感謝の気持ちを伝えるプレゼントとしてもおすすめです。

粉から丁寧にピザ生地を練り上げた「静岡県産いちごのピッツァカルツォーネ」は、静岡県産いちごやマスカルポーネチーズ、ラズベリーソースをたっぷり閉じ込め、本格ピザ窯で作りたてをご提供します。添えられたチョコレートアイスと一緒に召し上がることで、口の中で初めて完成されるマリアージュをお楽しみください。

富士スピードウェイホテルのペストリーシェフ郷司文武（ごうじふみたけ）が手掛ける自家製チョコレート「静岡セレクション」は、静岡県産のほうじ茶や日本酒、ウィスキーをそれぞれガナッシュに練り込んでいます。