こんにちは、熱海風雅です！

６月１日(水)よりご夕食の各コースが夏メニューになりました！
本日は、そちらのご紹介をさせていただきます。

おすすめは、各お席にご用意されているサイフォンで作り出す和出汁をかけてお召し上がりいただけるサフランライスです！
出来立ての和出汁が目の前で作り出される瞬間をぜひチェックしてみてください♪


▼　熱海風雅　夏メニュー／スタンダードコース雅　▼

■Entree　〜前菜〜
　スズキとサーモンのタルト
　　夏を感じるアシェットデセールに見立てて

■Potage　〜スープ〜
　フランス産ペーシュドヴィーニュとフロマージュブランのスープ
　　メルバ風

■Poisson　〜魚料理〜
　沼津港の朝獲れ鮮魚とホタテのポワレ
　　ベルガモットの白ワインソースとバジルの泡

■Viande　〜肉料理〜
　静岡県産　国産牛のコンパレゾン 和牛内もも肉とサーロインを
　　伊豆産戸田塩とトリュフ香るさっぱり醤油ソースで

■Repas　〜お食事〜
　小倉とゆかりのサフランライス
　　サイフォンで仕上げる瞬間和出汁

■Dessert　〜デザート〜
　ガトーエキゾチック

※仕入れ状況によりお品書きの変更がございますのでご了承くださいませ。