おばんです！シュガーです！
最近は減量の為にラーメンをなるべく控えて（本人はそのつもり）おりますが、どうしてもどうしても食べたくなる大好きなラーメン屋さんがあります。名前はまだありません。
「なんだそりゃ!名前はまだないって・・我輩は猫であるか？」とお思いかもしれませんが、このお店、本当にお名前が無いのです。あえて書くならば「無銘」でしょうか、食べログにはそう綴られてます。

名前が無い理由としては「開店したばかりで、まだ銘をいただける状態ではない。この味を気に入って頂き、お店を長く続けることができたら、その時に初めて店名をつけさせて頂きます。」といった内容が店内の張り紙に書いてありました。なんて謙虚なご主人なのでしょうか！

では本題のラーメンについて！
まずはオーソドックスな醤油味です。麺は平太麺でスープは濃厚です。イタリアンを食べているかのようなトロッとしたこくのあるスープです。このスープが太麺によく絡む絡む(≧Ｕ≦)正直、このスープだけでご飯進みます…が、麺とのハーモニーを是非是非味わって頂きたいですね。どんぶりの真ん中には練り醤油が添えてあるので、それを少しずつスープに溶かして味を変えながら楽しむのもありです。

塩はシュガーはまだ未開拓なのですが、トリュフオイルがクセになるとのことでうちの旦那ちゃんは大絶賛してます！これがきっかけでトリュフオイルにハマった方も居るそうですよ〜！

写真は四種の魚のつけめんです。魚介スープが好きなシュガーにはたまらない濃厚さでした。つけ麺のお店だと、スープ割の提供の仕方は様々だと思いますが、このお店はお鍋で温め直したスープをどんぶりに注いでくれてアツアツで出してくれます。有名店でも魔法瓶のポットにスープがセットされているお店も多い中、お鍋でひと手間かけてくれる・・そのホスピタリティがシュガーは大好きです！

●熟成練り醤油らーめん　\700.-（並・大盛り同価格！）
●塩ラーメン トリュフオイル掛け　\750.-（並・大盛り同価格！）
●四種の魚のつけめん　　\800.-（並・中・大盛り同価格！）

TEL: 03-3255-8595
住所: 東京都千代田区神田東松下町49-8
ＪＲ神田駅北口　徒歩8分 岩本町駅から265m
営業時間 11:00〜22:00
定休日 日曜日

あまり教えたくはないですが、皆様と共有したくなる美味しさ・・
機会があれば是非・・