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夏の風物詩〜そうめんについて〜
更新 : 2022/8/2 14:19
こんにちは。今回は夏に欠かせないそうめんについてお伝えします！
そうめんは、中国から伝来したと考えられ、室町時代から「索麺（さうめん）」の名で文献に見られそうです。
「索」には縄をなう意味があり、その製法が名前の由来と思われ、江戸時代以降、「さう」と「そう」の発音が混同されて「そうめん」とも言われるようになり、「素麺」の表記が一般化との事です。
そうめんの「そう」に「素」の字が当てられた由来は、麺の白さからと考えられているそうです！
江戸時代より前から日本で親しまれているなんて驚きですね！これからの暑い夏もそうめんを食べてなんとか乗り切っていきましょう！
