宿番号：391391
【離れ客室でごゆるりと】創業60年老舗料亭旅館◆
あたみ石亭のお知らせ・ブログ
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少し遅くなりましたが、6月のお献立です。
カテゴリ：新メニュー・新製品 2010年6月14日（月）〜
更新 : 2010/6/14 11:51
調理長からは少し前に届いておりましたお献立。
遅くなりましたがお知らせいたします。
【6月のお献立】
先付三種 蕎麦の実粥 栗 新ジュンサイ トマトあん 蛸湯引き 叩き小倉
水無月豆腐 小豆 はす芋 焼葱 うに正油
黄味酒盗掛け 和牛レタス博多 牡丹海老 焼蛤 アンディーブ
アスパラ はつか大根
吸 物 白味噌仕立て 百合根 白玉饅豆 あられ揚げ干貝柱 焼鮎
姫人参 小メロン 粉山椒
造 里 鮪腹身 青利烏賊 花穂 水玉胡瓜 紫芽
鱸焼霜 黄金醤 浅月 山葵
焼物八寸 鰆若狭焼 緑とろろ サーモン手毬
新丸十レモン煮 蓮根木の芽焼 万願寺青唐
焼玉蜀黍 諸胡瓜 羽二羽味噌漬け
煮 物 床伏大船煮 巻海老酒煮 丸茄子含ませ 冬瓜スープ煮
車麩 冬姑椎茸 絹さや ふり柚子
強 肴 鴨挽き管牛蒡射込み 甘鯛煎餅 扇湯葉 隠元 クレソン 酢立
止 肴 焼穴子 タラバ蟹 笹打ち胡瓜 茗荷竹 浜防風 飛子 生姜酢
食 事 鰹胡麻醤油 赤出汁 香物 かけ出汁
水菓子 メロン 枇杷 抹茶わらび餅
※当日の仕入れ状況によっては内容が一部変更がございます。
