宿番号：391778
〜別邸に集う〜美肌の湯を湛える展望露天風呂と美作津山の食を堪能
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ザ・シロヤマテラス津山別邸のお知らせ・ブログ
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冬限定「とっとり松葉がに」を味わう蟹すき鍋コース
更新 : 2024/12/1 15:23
冬季限定・タグ付き活「とっとり松葉がに」蟹すき鍋コースを愉しむ宿泊プランです。
松葉がに（ズワイガニの雄）は、江戸時代には鳥取藩主から津山藩主への贈答品とされていたほどに、今もなお冬を代表する味覚。隣県鳥取で水揚げされるブランドガニ「とっとり松葉がに」は、身がぎっしりと詰まりぷりっとした食感と上品な甘みが味わえる逸品です。
先付の「蟹身のかにみそ和え」に始まり、刺身でいただく「蟹足の洗い」、「甲羅蒸し玉締め風」など、様々な調理法でとっとり松葉がにをお愉しみいただきます。そして、メインの「蟹すき鍋」は、火を通し過ぎずに、身がぷくっと膨らんだら食べごろの合図。野菜の滋味が合わさった至福の出汁が、身の甘さや旨味を引き立たせてくれます。つづく〆の「雑炊」に至るまで、タグ付き活「とっとり松葉がに」を一人一杯分、贅沢に味わうディナーコースです。
