今年もこの季節がやって参りました。
毎年１１月の第三木曜日に世界中が賑わう
「ボジョレーヌーボー解禁」の日。
昨日17日が解禁日でございますが、楽しみにされていた方も多く
いらっしゃるのではないでしょうか。
「ボジョレー」とは、フランスのブルゴーニュ地方、ボジョレー地区を
指しており、「ヌーボー」とは「新しい」という意味。

ボジョレーヌーボーはその年に取れた葡萄を使用した新酒でございます。
通常、ワインは寝かせれば寝かすほど熟成され美味しくなると言われて
おりますが、ボジョレーヌーボーに関しては、早く飲めば飲むほど新鮮な
葡萄を味わえおいしく頂けるというものだそうです。
また、赤ワインは常温で飲む事が一般的とされているのに対し、ボジョレ
ーヌーボーは軽く冷やして飲む方がお勧めなのだとか。
日本は世界で最もボジョレーヌーボーを輸入している国という事は
皆様ご存じでしたでしょうか。
解禁日はその年の収穫を祝うお祭りの意味も込められております。
お好きな方も、そうでない方も、年に１度のお祭りに参加した気分で
お召し上がりなるのもいいかもしれません。

EXESへ今年やってきたボジョレーヌーボー達も、レストラン天で
そんなお客様とお会い出来る事を心待ちに致しております。