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朝食用素材の一コマ。
更新 : 2010/8/12 14:56
今朝方事務所を沸かせてくれた米茄子のてんぐちゃん。
西薗シェフにカットされるのをまな板の隅っこで待っています。
この米茄子のてんぐちゃんは
農薬や化学肥料はもちろん不使用、
肥料に至ってはすけこんだ草のみ、
雑草さえも抜かずに育てる・・・。
という徹底した自然農法で野菜を栽培されている
青木農園さんからやってきました。
聞くと、明日朝の朝食の、茄子のマリネになるそうです。
当館で朝食をお召し上がりいただくご予定のお客様、
こういったうんちくも是非持って帰ってくださいませ♪
ひゅっと突き出た鼻の部分はさすがにお料理にはならないのですが、
割高な無農薬野菜が惜しげもなくバイキング形式で提供される、
というのはちょっと無いことだと思います。
ちなみに、青木農園さんの無農薬のぴっかぴかの野菜達は
主にフレンチや中国料理でもご提供しております。
健康オタクのぴろこママでした。関連する周辺観光情報
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