皆様、ここでちょっと担々麺をイメージしてみてください・・・
どんなものでしたか？多分大多数の方がスープたっぷりのものだったのではないでしょうか？

四川料理を作り続けて３８年、宮津ロイヤルホテルの中国料理長・引間宏に聞いたところ実は本場の担々麺はスープなしの和えそばなんだそうです。
昭和３４年にテレビなどで有名な陳建一氏のお父様である、陳建民氏が四川料理の担々麺をアレンジして日本人好みの汁そばを考案しました。それが広まって日本でもポピュラーな麺料理となっていったようです。

また、四川といえば辛い！！という印象が強いですが、辛味だけでなくクセになる香りとおいしさで、辛いもの苦手な私・かな★もりも通いつめるほど大ファンとなってます。

この担々麺、レストラン四季のイチオシです！

平日の１１：４５〜１３：３０まで、２階のレストラン四季にてご用意いたしております。
少辛から多辛までお好みに合わせておつくりしますのでお気軽に言ってくださいね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かな★もり