唐辛子辛さ、塩辛さ、酸っぱ辛さ、甘辛さetc...。
日本にはダイレクトに辛さを現す言葉はありません。
ぴろこママです。こんにちは。

さて、反対に中国には素材そのものの味を現す言葉があります。
辣(ラー)・・・唐辛子辛いこと
鹹(シエン)・・・塩辛いこと

他に組み合わせた言葉で、
麻辣・・・山椒と唐辛子を組み合わせた、舌がびりびり痺れる四川風の辛さ
酸辣・・・酢と唐辛子で酸っぱくて唐辛子辛い

なんかがあります。

また、ラーメン、とは、
辣(ラー)麺、とか、
現地では引っ張って伸ばして製麺する場合があるので
引っ張る、を意味する「拉」から拉(ラー)麺等その語源には諸説あります。

そんなわけで前置きが長くなりましたが、
10月の平日限定、お昼のランチ営業で麺フェアを開催中。

・・・で、酸辣湯麺(酸っぱくて辛いスープそば)を食べて来ました。
文字通り、酸っぱくて唐辛子辛いスープのラーメンです。
酢はほのかな甘味とコクを出すことができて、
唐辛子の辛さとマッチして食欲増進、しかもサッパリと食べられます。

ぴろこママ、スープまでしっかりと飲んでしまって大満足でした♪

というわけで、麺フェアは10月一杯の平日限定。
2階レストラン「四季」にて11:45〜14:00の間、
単品のみ1,000円、白ご飯と杏仁豆腐付きは＋100円にてご提供しております。
お見逃し無く♪