こんにちは、ＫＩＫＩです♪
4月に突入し、はや3日が過ぎましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか？
今年は桜の開花が全国的にとても早いようで、宮津や舞鶴・丹後でも
もう見ごろのところがあるようですね。
実は早く桜を見に行きたくてウズウズしています(^ｖ^)

さて、本日はフランス料理レストラン「セレストポート」でご提供させて
いただく月替わりランチの内容をお知らせさせていただきます。
写真のお料理は「若鶏のコンフィ シガー仕立て 椎茸のディクセル」です。
若鶏のもも肉を低温でじっくりと煮込んで、椎茸とともにパートフィロという
生地で包み、シガー仕立てにあしらいました。
メイン料理をまさかのタバコに見立ててお料理を作るという、
シェフのセンスが光る一品です。
柔かくてジューシーな若鶏とパートフィロの食感が絶妙の一品。
旨味を凝縮したコンフィにマデラ酒をきかせたソースをつけて
お召し上がり下さいませ。

《お品書き》
シェフ特製サラダ
本日のスープ
若鶏のコンフィシガー仕立て 椎茸のディクセル
パン
ワゴンデザート食べ放題
食後のお飲物

気になる料金は、ランチコースで2,000円(税サ込)。
とってもお得な内容ですので、ランチをどこに行くか迷われているときは
宮津ロイヤルホテルへお越し下さいませ。