只今開催中の初夏の“うまいんだにフェア”。期間中だけのシェフ特製オードブルとして、「アルプスサーモンマリネ」を好評販売中です。アルプスの清らかな水で育ち、肉厚で刺身でも美味しいアルプスサーモンをこだわりのフルールドセル(塩の花)などを用い漬け込み、旨味を浸透させることで、今まで味わったことのない極上の料理に仕上げております(一皿¥1500)是非この機会にお召し上がりください。
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