ジャポニズム　グリーン　ディスティニー　上柿元 勝・浦野 敏一・稲本 渡 美食の饗宴 ＜2食付＞

2018/5/30開催　
VIRTUOSO in MAY Japonise Green Destiniy

エレガント＆ノーブルな空間に身を委ね、
至福のフレンチとクラシック音楽を楽しむ。

厨房のダヴィンチと称されたフランス料理界の巨匠「アラン・シャペル」。
その弟子のひとり上柿元勝氏と当ホテル総料理長 浦野敏一による特別ディナーを
若きソリスト稲本渡が奏でる極上のクラリネットの調べとともに
あなたを至福の世界へと誘います。


【日時】
２０１８年５月３０日（水）

【ご夕食時間】
開宴１９：００（開場１８：３０）
※終演は約２時間後を予定しております。

【ご夕食メニュー内容】
・若鮎のジュレ　沖縄県産とうもろこし　若鮎のリエット
・鯛、真イワシ、ジャガイモのテリーヌ　タップナードの香り
・檜扇貝のロワイヤル　青柚子とレモングラス
・カナダ産オマール海老のパイ皮包み焼き　香草風味
・グレープフルーツのグラニテでお口直し
・黒毛和牛フィレ肉の備長炭焼き　生雲丹の炙り添え 生山葵のジュとともに
・平戸産夏香入りホワイトショコラのガトー仕立て　ミントの香るスープを添えて
・３種のプティフール
・コーヒー
・パン

■三人の達人（ヴィルトゥオーソ）ご紹介
上柿元　勝（かみかきもと まさる）
鹿児島県生まれ。長崎「カミーユ」オーナーシェフ。
16年 ものづくりの分野で優れた技能をもつ人を表彰する「現代の名工」に選出。
同年、フランス共和国より農事功労章オフィシエも受章。

浦野 敏一
熊本県生まれ。ホテル・アゴーラ リージェンシー堺総料理長。
「食材に思いやりを持って調理をする」ことを真情とする。

稲本　渡
大阪・堺市生まれ。クラリネット奏者。幼少期より音楽とともに過ごし、
オーストリア国立グラーツ音楽大学を最優秀で卒業。

※会場内は、禁煙とさせていただきます。
※小学生以下のご参加はご遠慮ください。

■朝食■
・1F「the LOOP」にて和洋朝食ブッフェ（6：30AM〜10：00AM）

○駐車場あり　1泊1台1500円（予約制ではございません ）

※3名様利用の場合、1台はエキストラベッド対応(90cm×195cm)となります。