【越前ずわい蟹】　

目印は「黄色いタグ」
黄色いタグは、他県産と区別するために、越前町漁業協同組合が、
1997年から雄に「黄色いタグ」を付けたことがはじまり。
1999年から、福井県内に水揚されるすべての雄ガニに黄色いタグを脚につけています。
2007年から雌のセイコガニにも付けるようになりました。

【越前せいこ蟹】
越前蟹の雌のことで体に持っている内子と外子が美味です♪
せいこ蟹は越前蟹に比べ流通期間が短いため、
年内いっぱいの期間限定での提供となります。
万が一直近のカニ漁が行われなかった場合には、
お受けする事ができない場合が御座いますのでご了承下さい。

■夕食（食事場所：レストラン）
タグ付「越前ガニ」2人でシェア、タグ付「越前せいこガニ」1人1杯付き

［前菜］
雌：越前せいこ蟹（1人1杯付）

［酢の物］
雄：越前ずわい蟹（2人で1杯）

［刺身］
舟盛または、皿盛にて提供致します。

［焜炉］
食べる温泉＆飲む源泉「源泉で牛しゃぶ」

［揚物］
例）カキの唐揚げ（時期により異なります）

［食事］
釜炊御飯・すまし汁、漬物

［甘味］
源泉蒸しプリン
※料理内容は予告なく変更となります。

■朝食：創作朝食（朝食評価4.6）
提供時間�@7:30〜�A8：00〜

【越前せいこ蟹】
越前蟹の雌のことで体に持っている内子と外子が美味です♪
せいこ蟹は越前蟹に比べ流通期間が短いため、
年内いっぱいの期間限定での提供となります。
万が一直近のカニ漁が行われなかった場合には、
お受けする事ができない場合が御座いますのでご了承下さい。