宿番号：393393
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いちじくの甘露煮
更新 : 2017/9/18 9:39
本日はいちじくの甘露煮を朝食でご提供しました。
４０個のいちじくはあっという間になくなって
写真を撮ろうとしたら２個しか残っていませんでした。
食べれた人はラッキーですよ〜。
福島では青いうちにいちじくを収穫して鍋いっぱいに入れ
砂糖だけでコトコト２時間煮ます。
いちじくから水が出てきますので水は入れません。
はちみつがあれば少し入れてもいいですね。
煮あがったらその日はそのまま寝かせて我慢します。
翌日、もう一度火にかけてさらに1〜２時間煮詰めます。
はい、出来上がり。
福島の道の駅や地元のスーパーに行くと生のいちじくが一袋15個入り600円位で販売しています。
見かけたらぜひお買い求めいただいて作って見てください。
クックパッドで調べるといろいろな作り方が見つかりますよ。
私は赤ワイン煮を作ってみました。
我ながら美味しくできて感激。ちょっと大人の味がしました。関連する周辺観光情報
