宿番号：393705
一人という“贅”と、三世代の“憩”がかなう場所
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【夏膳お造り～港町函館夏まつり～】
更新 : 2021/7/26 17:29
本日はご夕食で提供している夏のお膳のお造りをご紹介します
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お造りは、
函館夏の風物詩と題した
品質にとことん拘ったお造りの盛合せです
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特に函館産のメバルは、名人漁師が釣り上げる一級品で、
地元市場でも滅多に並ばない貴重なメバル
燻製の香りを加えた特製醤油をご用意しお楽しみ頂けます
蝦夷鮑の夏氷は夏祭りのかき氷をイメージして、
和風だしでかき氷を表現した料理長の遊び心が光る一品です
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是非ご賞味くださいませ
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