宿番号：393705
一人という“贅”と、三世代の“憩”がかなう場所
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【2021年秋のお膳】SOUP～椀物『佛跳牆千年蒸し』
更新 : 2021/10/7 19:27
本日は２０２１年の秋膳の椀物をご紹介致します
・
『佛跳牆(ファッチューチョン)』とは
「仏様が飛び跳ねるほどの美味しさ」という意味を持つ
中華料理の最高級スープです
・
「料理工程一つ一つを大切にして、旨みを閉じ込めて作り上げたい」
という想いを込め、じっくり時間をかけ蒸しあげたことから
「千年蒸し」と名付けています
・
大好評の一品となっておりますので、
是非お召し上がりいただきたいです
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