宿番号：393705
一人という“贅”と、三世代の“憩”がかなう場所
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2025年冬メニュー【食前酒】、【歓迎の一皿】
更新 : 2025/12/7 18:11
2025年12月1日より、冬のメニューへとお食事を一新いたしました。
本日は【食前酒】、【歓迎の一皿】のご紹介です。
【食前酒】
冬のオリジナルカクテル「星冴ゆる」
【歓迎の一皿】
ゆり根（七飯町産）のムース＆コンソメゼリー
エゾシカ肉の赤味噌ワイン煮込み
チカ(噴火湾産)のエスカベッシュ
＊エスカベッシュ…揚げた魚をビネガーや白ワイン、オイルなどに漬け込んだ地中海料理
原木椎茸（七飯町産）＆ツブ貝のアヒージョ風
ゴボウの白扇揚げ＆自家製たちかま
＊白扇揚げ…「はくせんあげ」と読む。水で溶いた片栗粉に、泡立てた卵白を加えて作った衣で、ふ
んわりと揚げた日本料理
